La Ferme d'Olin

L'épeautre est une céréale ancêtre du blé, très intéressante pour ses valeurs nutritives, elle est riche en minéraux, cuivre, fer et zinc, très digeste et a un subtil goût de noisette.

Cette jolie pâte que l'on pourrait traduire par toupie en italien, est tout en arrondis et ressemble à un petit ressort.

Gourmande, elle est adaptée aux plats en sauce et aux salades.

Ingrédients :

Farine d'épeautre (allergène),